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上市前后的涪陵榨菜原创

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榨菜的起源有多个版本。其中不乏各种民间神话传说。但查史料文献。最早记载于清光绪二十五年(公元1845年)的《涪州志》(涪州即今天的涪陵)。说明在1845年之前就已经有了榨菜。至今也有将近200年的历史了。《涪州志》载:有一种名包包菜。渍盐为菹。甚脆。注:包包菜即为今天的青菜头;菹即用盐水浸渍而成的泡菜。

民国17年(1928年)出版的《涪陵县续修涪州志》载:近邱氏贩榨菜至上海。行销及海外。乡间多种之”;又载:“青菜有包有薹。盐腌。名五香榨菜”。也就是说在1928年已经确定名字叫榨菜。并且已经开始销往海外了。

1963年9月涪陵县供销合作社收集整理的《涪陵榨菜简史》。对榨菜缘起的过程有更加详细的记载。内容摘抄如下:

榨菜起源于涪陵城西邱寿安家。邱寿安。清光绪年间涪州城西洗墨溪下邱家院人。早年在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。兼营多种腌菜业务。家中雇有资中人邓炳成负责干腌菜的采办整理和运输。光绪二十四年(1898年)。下邱家院一带的青菜头丰收。邓看到菜多难于加工。与邱家妇女们商量。试着仿照大头菜的全形腌制法。将青菜头全部制成腌菜。

制好后。邓顺便捎带两坛到宜昌供邱尝新。邱又用它待客。亲友及同行一致觉得鲜香可口。为其他酱腌菜所不及。邱顿生谋利之念。决定将它投入市场。次年(1899年)正月。邱赶回老家。以邓炳成为技师安排大量制造青菜头腌菜。初腌后。用压豆腐的木箱榨除盐水。邱把这种用木箱除盐水后制成的新的腌菜制品取名为“榨菜”。当年生产80坛(每坛折合25公斤)。全部运销宜昌。获利十分可观。邱于是严令家人及长工保密加工方法。连年扩大生产和销路。光绪三十四年(1908)。邱寿安之弟邱翰章因经商顺便捎运80坛试销上海。

当时无人问津。邱在报上登广告。又以切细的小包榨菜在公共场所分送行人。并附上食用说明书。产品渐为消费者接受。至宣统二年(1910年)上海已能销四五百坛;时已有人将其转运国内其它市场。以至南洋各地;民国初年(1912年)以后。邱氏加工榨菜的技术广泛传开。涪陵榨菜加工业开始兴起。

从以上史料记载可以看出。榨菜历经100多年。一直深受国人的喜爱。即使不是永续行业。在我们有生之年也很难看到榨菜这个行业的消失。涪陵榨菜不但根正苗红。且是目前当之无愧的榨菜行业的龙头老大。不仅能活的足够长。还尽享行业发展红利。

上市前的涪陵榨菜

涪陵榨菜成立于1988年4月30日。经原涪陵市人民政府《涪陵市人民政府关于建立榨菜集团公司的批复》(涪府函(1988)61号)文件批准成立的四川省涪陵榨菜集团公司。经济性质为独立核算的国营企业。主管部门为涪陵市计划经济委员会。

公司成立后。一直采用的仍然是老祖宗传下来的手工作坊模式生产榨菜。生产技术严重滞后。截至到1999年底。涪陵榨菜年产量不到两万吨。一年的销售额不足一亿元。负债高达1.75亿元。潜亏挂账4400万元。已经是一家工资都发不出。随时准备破产的企业。

但接下来发生的两件事。彻底改变了涪陵榨菜这家公司的命运。

第一件事:2000年。公司迎来了新的掌舵人周斌全。周斌全来涪陵榨菜之前是重庆另一家国企。也是上市公司涪陵建陶的高管。加入涪陵榨菜后周斌全定下的第一个目标就是上市。但一个生产极度落后。即将破产的公司。想上市谈何容易。

周斌全看到涪陵榨菜手工作坊的生产方式。老东家的自动化生产线仍然历历在目。想上市。必须先改变手工作坊的生产方式。引进自动化生产线。提高产品质量。提高生产效率。也算是命运眷顾。接下来发生的第二件事让这一想法的实现成为可能。

第二件事:涪陵榨菜获得1.4亿的拆迁款。原来。涪陵榨菜的榨菜厂建在长江边上。2000年三峡工程开始启动库区移民。三峡175米蓄水后。工厂将被完全淹没。所以榨菜厂必须搬迁。政府给予涪陵榨菜搬迁款1.4亿元。

获得拆迁款的周斌全。2002年花5000万人民币从德国引进了一套自动化生产线。用于解决脱盐和包装等工艺。为什么要从德国引进。因为当时中国还没有人能做的了这个自动化生产线。而中国的榨菜与德国的甜酸甘蓝、欧洲的酸黄瓜并称世界三大腌菜。德国有成熟的腌菜自动化生产线。

引进了自动化生产线。产能获得极大的提高。涪陵榨菜改革后第一年就扭亏为盈。2002年销售额突破2.2亿。

随着产能的不断提高。销售就成了瓶颈。2006年。涪陵榨菜下血本。花1400万在央视黄金时段投放广告。这笔资金对于当时规模不大的涪陵榨菜来说。是一笔巨大的资金。但周斌全赌赢了。当时正是还珠格格火到爆炸的时候。。张铁林拿着一包涪陵榨菜淡定出镜。用皇帝腔说到:“中国榨菜数涪陵。涪陵榨菜数乌江。吃正宗榨菜。当然选乌江”。以及“乌江榨菜。我爷爷的爷爷都说好!”。张铁林的这些声音至今仍然仿佛在很多人的耳边回荡。

有了过硬的产品和足够的产能。再加上火遍大江南北的品牌和与榨菜的历史渊源。涪陵榨菜走上了跨越式发展的道路。迅速改变了人们到菜市场买手工榨菜的习惯。养成改吃包装榨菜的习惯。涪陵榨菜在榨菜行业的市场集中度迅速提升。成为了榨菜行业的第一品牌。

上市后的涪陵榨菜

2010年。周斌全如愿以偿。带领涪陵榨菜成功登陆A股。迄今为止。仍然是A股中唯一的榨菜上市公司。掌舵人也仍然是周斌全。

上市后的涪陵榨菜走出了10年10倍的大牛行情。正是依赖于涪陵榨菜的品牌建设、产品质量建设、渠道建设和不断的提价而带来的市场集中度的大幅提升。

随着市占率提升到30%以后。竞争越发激烈。叠加不断的提价影响以及行业增速不高的问题。涪陵榨菜在2018年下半年和2019年遇到了销售瓶颈。
公司开出的药方是渠道下沉。加大渠道建设力度。从2019年年报来看。取得了非常好的进展和效果。

期待涪陵榨菜在周斌全的带领下。再创新的辉煌。

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更多金融热门文章推荐: 精选评论

来自 广东金融学院 网友的评论   2021-3-14
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虽然这篇文章 42的阅读次数,作者:财经网顾问,但是内容都是干货,对我们学习很很有帮助。其实有空可以去雪球网多喝那里的财经专家多沟通沟通,可以学到很多知识的。

来自同花顺 网友的评论   2021-3-14

榨菜的起源有多个版本。其中不乏各种民间神话传说。但查史料文献。最早记载于清光绪二 …

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